扁豆焖面的家常做法？扁豆焖面的家常做法视频

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本文目录

1. 黄焖鸡米饭做法最正宗的黄焖黄焖做法
2. 黄焖鸡的做法
3. 黄焖鸡正宗制作方法

黄焖鸡米饭做法最正宗的做法

用料：

剁块鸡肉半只 ，香菇4朵，鸡的家常鸡的家常青椒2个
，做法做法土豆1颗 ，视频生姜3片 ，黄焖黄焖红干辣椒4个，鸡的家常鸡的家常白胡椒粉1小勺 ，做法做法盐适量 ，白糖1大勺，酱油2大勺，料酒2大勺，油适量  ，清水适量

做法步骤

1、鸡肉洗净，生姜、香菇切片 ，干辣椒切段
，青椒切块 ，土豆切滚刀块
。

2、锅里倒入油和白糖，用小火炒至糖融化且变棕黄色后，加入鸡块翻炒均匀

3、加入料酒 、生姜片 、干辣椒、酱油，开大火炒匀 。

4、加入刚好淹过鸡肉的清水、盐、香菇片、白胡椒粉 ，搅匀后盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右。

5
、加入青椒、土豆块翻炒均匀，再盖上盖，焖煮10分钟左右即可。

黄焖鸡的做法

第一步备料。原料:散养的溜达鸡，或者是家养的土鸡都可以，准备一只，一只吃不完的也可以买成鸡腿 ，鲜香菇、甜面酱、黄豆酱、干辣椒
、准备一到两个土豆 、青椒、红椒、青红椒搭配颜色比较好看，也让人有食欲，姜片、酱油、老抽、冰糖、料酒
、白胡椒 、蒜、葱、辣椒粉。

做法步骤一:首先第一步把准备好的鸡肉或者鸡腿肉清洗干净，把血水和脏东西都清洗干净 ，然后剁成块
，放入盆中，然后在江水中浸泡十五分钟这样鸡肉更加有嚼劲，浸泡完成控干水分备用。

做法步骤二:锅中加入适量的清水鸡块凉水下锅，放点姜片
，倒入适量料酒，料酒和姜片可以去除一定的腥味 ，然后大火烧开撇去血沫和浮沫
，然后再过一遍凉水把鸡肉上的沫子和油脂洗掉 。

做法步骤三:接下来处理配菜
，把青椒、红椒切块，土豆切成滚刀块。

做法步骤四:锅中倒入油，油热放入冰糖，转小火慢慢熬，大泡变小泡呈枣红色时倒入鸡块翻炒上色，放入葱
、姜
、蒜
、干辣椒 、炒好之后放入一勺甜面酱、一勺黄豆酱 ，翻炒均匀。

做法步骤五:炒出香味加入热水，没过鸡块，开大火烧开，然后放入切好的香菇，再放入生抽，耗油  ，大火炖10分钟
，然后将鸡块倒入砂锅中放入土豆，盖上盖子焖五分钟，收尾放入青红椒，等辣椒熟透出锅即可食用。

黄焖鸡正宗制作方法

主料：鸡肉250克，番茄250克 ，

辅料：鸡蛋75克，

调料 ：辣酱油3克，辣椒粉2克 ，料酒3克 ，盐2克 ，白砂糖4克  ，大葱3克 ，姜3克 ，豌豆淀粉5克 ，香油3克

做法

1.将净鸡放入盆内 ，加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用 。

2.鸡蛋打入小碗 ，加入水淀粉 ，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀
。

3.番茄去蒂，洗净，切成厚片。大葱、生姜均洗净
，切成碎末待用。

4.炒锅注油烧至四五成热 ，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时
，倒入漏勺中。

5.炒锅留底油烧热，投入葱末 、姜末煸炒出香味，下入鸡块 、辣椒油  、料酒、精盐、白糖 、鸡汤烧开，盖好锅盖 ，用小火焖20分钟左右，再放入西红柿  ，焖片刻后翻炒均匀  ，装盘，淋入芝麻油即可。

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